初夏が旬！この季節に絶対食べていただきたい「鯵」と「鰹」。普段とは違った食べ方もご紹介です。
鯵 初夏にとれる鯵は脂の乗りが非常によく、旨味たっぷりです。
・真鯵：まずはこれ！脂ののった甘みと、つやつやの身を楽しんでください。
・酢〆真鯵：きりっとした酸味が鯵の旨みを引き立てます。
・極上！肉厚真鯵フライ：外はサクサク、中はふわっふわ。ジューシーな肉厚感は寿司屋ならではの贅沢です。
鰹 初鰹は身が鮮やかな赤色で引き締まっており、赤身本来の風味や食感を堪能できます。
・鰹たたき：香ばしい皮目と、さっぱりした赤身。王道のおいしさです。
・鰹たたき 和がらし：実は相性抜群。ツンとくるからしが、鰹の風味をぐっと大人な味わいに変えてくれます。
・鰹たたき カルパッチョ風：薬味たっぷりでサラダ感覚。お酒との相性も抜群です。
他にも今が美味しい「初夏の味」が勢ぞろい！
稚鮎の天ぷらやスルメイカ姿刺し、一口あわびなど季節のネタをたくさん仕入れています。
7/5(日)までの開催ですので、ぜひ何度も足を運んでください。
