【営業再開と今後の衛生管理について】
平素より奴寿司グループをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたび、当社が運営する「すし華宇都宮中央店」において、ノロウイルスを原因とする食中毒発生に伴い、一時休業とさせていただきましたが、所轄保健所の指導に基づき、店内の徹底的な清掃、未開封以外全ての食品・食材の廃棄、消毒および営業に関わるスタッフの健康確認を実施し、5月1日より営業を再開いたしました。
お客様には多大なるご迷惑とご心配をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます。
【今後の取り組み】
当社は、今回の食中毒発生を真摯に受け止め、全グループ衛生責任者と改めて食中毒発生の経緯の周知、予防点の検証を行い、お客様により安心してご利用いただけますよう、以下の取り組みについて運用、記録、管理の強化を徹底してまいります。
•日々のスタッフの健康チェックと体調管理の徹底
•手洗い・手指消毒・マスク着用など衛生管理の再徹底
•建物内の消毒の強化
•食材や器具、冷蔵冷凍庫の衛生管理のさらなる見直し
•万が一の事態に備えた迅速な対応マニュアルの整備
今後とも、より一層安全・安心な環境づくりに努めてまいりますので、変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
弊社グループスタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
株式会社 奴寿司
代表取締役 藤咲幸生
【お問い合わせ先】
電話番号：028-627-3900
